كفتة ابطاطا + كفتة العدس.

السلام عليكم.


كفتة البطاطا:

ا لمقادير*بصلتين متوسطتين الحجم
نصف جزرة مبشورة
اربع بطاطس متوسطين الحجم (مسلوقين ومهروسين)
قليل من الكزبرة والبقدونس
ملح فلفل حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة نشأ
الطريقة *
يقلى البصل بقليل من الزيت حتى يشقر لونة تم يضاف الية الجزر المبشور تخلط بقية المقادير
مع بعض
يحمى الزيت القلي ويعمل من الخلطة دوائر مسطحة ويقلى
يزين بأوراق البقدونس .

..................................................
كفتة العدس:

المقادير*

1ونصف ك عدس
1 ك بصل مفروم
4/3 ك كزبرة مفرومة
1 م ك فلفل اخضر حار مفروم
2/1 م ص بهار مشكل
2/1 م ص كمون
1 ونصف م ص ملح
الطريق
ة *
يغسل العدس ثم ينقع لمدة 4 ساعات ثم يصفى و يطحن بالخلاط الكهربائي.
تضاف باقي المقادير إلى العدس وتخلط بالخلاط حتى يتكون خليط متجانس.
تشكل العجينة على هيئة أقراص دائرية صغيرة.
تقلى في زيت غزيرو تقدم ساخنة
.................................................. ..

وان شاءالله بصحه وعافيه